Gleder seg som et barn til å få fritid igjen

– Jeg anbefaler ingen å starte restaurant og bar, sier Sofia Su med et stort smil. 

I likhet med gresset i taket og plantene på gulvet, er hun kledd i helgrønt.

 Det er fortsatt tre timer til restauranten åpner dørene for dagen, men for Sofia er det ikke uvanlig å være i lokalene også utenfor åpningstid. 

– Det har blitt mange 16-timersdager, forteller hun.