Fredag åpnet dørene til Den gyldne høne. Innehaver Arne Sedvartsen driver fra før Hercules Sauna. Nå har han overtatt lokalene på samme adresse som ligger ut mot gata. I lokalene, som inntil nylig tilhørte Miss Saigon, skal det nå bli mer real kost, lover Arne Sedvartsen. – Vi satser på nordisk husmannskost fra en à la carte-meny, i tillegg til noen klassikere, sier innehaveren, som måtte rive ned hele det asiatiske interiøret først. I restauranten er det plass til 36 gjester, mens baren i 2. etasje kan ta imot rundt femti besøkende. Der lover Sedvartsen at det skal bli en liten scene, dansegulv og dj-er som snurrer musikk og kanskje noen live-opptredener innimellom. – Den gyldne høne skal være et sted for alle filer. Men det jobber jo en del homoer her, så stedet kommer nok til å preges av det, går jeg ut fra, humrer Sedvartsen. – Vi håper den hyggelige atmosfæren vil tiltrekke et voksent publikum. Her kan man komme til lunsj fra kl 11, og kjøkkenet holder åpent til kl 23 om kvelden. Ennå gjenstår litt flikking i baren i andre etasje, så vi venter med den store åpningsfesten til absolutt alt er på plass, avslutter Arne Sedvartsen.