Kremm har åpnet

Publisert

Etter lengre tids utsettelse i påvente av skjenkebevillingen, har Bergens skeive befolkning fått sitt utsted nummer to. Kremm har åpent hele uken og satser på kafedrift på dagtid. Daglig leder på Kremm Morten Bryn sier at han håper både heteroer og homoer vil trives på Kremm. – Det homofile miljøet i Bergen vet at Kremm er et homovennelig sted. Vi annonserer ikke med at vi er det. Her kan også heterofile komme, så får de finne ut om de liker seg eller ei, sier Bryn som også er kokk på Kremm. Etter 13 år som kokk på hotell var han klar for miljøskifte. Kokken satser på en kreativ meny som spenner fra tapasretter til vossafår. – Vi satser på bedre råvarer enn gjennomsnittet, forteller Bryn, som på kvelden bytter ut vossafåren med dans og moro. – Vi har plass til 130 personer. Lokalet består av et barområde og en loungeavdeling innerst i lokalet. Vi har også fått skjenkebevilling i gågaten. På kommer vi til å søke om bevilling i bakgården, sier Bryn, og viser oss et parkområde som minner lite om det man forbinder med en båkgård. – Ikke alle levner dere lange levetiden? – Vi har budsjettert med en omsetning på 3 500 kroner dagen. Nå har vi hatt åpent i en drøy uke og ikke hatt noen form for annonsering. Første helgen var det med masse folk. Det var dansing, vrikking, kosing og kjempestemining. Formiddagene har vært litt slappe, men ellers har besøket vært høyere enn forventet, forteller Morten Bryn. Han er i dialog med forskjellige homofile organisasjoner og privatpersoner som vil bidra med temakvelder og underholdning. – Alle som har gode ideer er velkommen til å ta kontakt. Vi er et sted for alle, og alle som kommer til oss skal ha det hyggelig, sier den ferske bareieren.